L'assenzio, Degas

Conosciuto anche come "In un caffè".
Ritratto doppio che cattura l'estetica dell'epoca, mostra due personaggi che sembrano estranei: una donna con lo sguardo perso nel vuoto e un uomo che guarda altrove. Davanti a lei c'è quello che si presume sia un bicchiere di assenzio, una bevanda all'epoca famigerata per la sua associazione con la psicosi.
Una delle interpretazioni più probabili è che l'artista abbia elaborato una critica sotterranea al consumo di assenzio. Il quadro è stato dipinto nello studio dell'artista, utilizzando modelli artificialmente posizionati in un luogo reale a lui noto: La Nouvelle Athènes, Parigi.